Die Ortsfeuerwehr Ellensen gehört zur Feuerwehr der Stadt Dassel und liegt im Brandabschnitt Nord.
Ortsbrandmeister: Rolf-Ingo Bönig
Stellvertreter: Stefan Volger
Konstantin Mennecke
Brandmeister Konstantin Mennecke ist stellvertretender Kreisjugendfeuerwehrwart für den Brandabschnitt Nord/Ost und leitet die Öffentlichkeitsarbeit der Kreisjugendfeuerwehr und Kreisfeuerwehr.